Issu de vignes centenaires plantées en 1901, ce Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" dévoile une palette aromatique riche et complexe, dominée par des notes de cerise noire, de framboise et de mûre, sublimées par des notes subtiles de réglisse, de cuir aux accents giboyeux.
En bouche, les tanins jouent de velours, apportant une texture soyeuse et élégante, tandis que la structure reste dense et raffinée. Élevé 18 mois en fûts, il combine à merveille profondeur et fraîcheur, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse.
Un grand vin de garde qui reflète tout le caractère de son terroir et le savoir-faire artisanal d’Olivier Guyot.