La Macération N°21 : un vin orange qui sort des sentiers battus et reste...
Pur
IGP Hérault - 2020 - Rouge
Le meilleur carignan que nous ayons rencontré, et de loin !
Pour le millésime, se fier au détail du produit !
Porc au poivre du Sichuan, Morteau aux lentilles, curry de légumes
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Il y a quelque chose d’étourdissant dans ce 100% carignan de Pierre Vaïsse.
C’est gourmand et frais à la fois. Opulent et délicat. Riche et fin. Et puis d’un coup, c’est l’évidence même. Le vin s’étire en longueur avec une classe que seuls les grands jus peuvent avoir.
Le meilleur carignan que nous ayons rencontré, et de loin.
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