Les Choisilles

Domaine François Chidaine

AOC Montlouis-sur-Loire - 2020 - Blanc

Cuvée essentielle d'un des maîtres de Montlouis-sur-Loire, "Les Choisilles" sur ce millésime 2018, prend des allures gourmandes, et minérales en finale.

Apéritifs, Fromages de Chèvre, Volailles, Bar

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Description
Détails du produit

"Les Choisilles" est une des sélections parcellaires du domaine François Chidaine, sur des terroirs typiques de la région, d'argile à silex.

Cette cuvée est élevée 11 mois sur lies en demi-muids. Signée d'un grand virtuose de l'appellation Montlouis-sur-Loire. François Chidaine livre une cuvée harmonieuse au nez floral (tilleul) et fruité s'exprimant sur les fruits à noyau (pêche, abricot). La bouche est ample avec une rondeur pleine de gourmandise à l'attaque. Rapidement, l'acidité couplée à de beaux amers viennent stimuler les papilles pour donner la part belle à une finale longue, minérale et pleine d'énergie.