Vent d'Ange

Domaine Pattes Loup

AOC Chablis - 2018 - Blanc

Un éclat unique, voilà ce qui caractérise les vins de chez Thomas Pico, un OVNI dans le monde du Chablisien. Un nez tout en complexité, en bouche les textures se mêlent savoureusement, la finale est saline avec un sérieux goût de reviens-y!


Apéritifs, Crustacés et Poissons, Fromages (Chèvre, Soumaintrain)

26,00 €

40 bouteille(s) en stock
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LIVRAISON 48/72H
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SATISFAIT OU REMBOURSÉ

La cuvée "Vent d'Ange" du domaine Pattes Loup est une belle introduction au travail singulier de Thomas Pico sur l'AOC Chablis. De par ses vinifications et élevages (qu'il allonge parfois selon les cuvées jusqu'à 30 mois) d'une précision extrême, il donne à ses vins un éclat unique qui sort de l'ordinaire dans le Chablisien.

Cette cuvée a un nez tout en complexité, avec des notes de fruits blancs (pomme, poire), d'agrumes, de fruits exotiques (fruits de la passion). Ces arômes fruités sont rehaussés par des touches épicées et lactées. En bouche, les textures se mêlent savoureusement, la rondeur en attaque puis l'acidité entre dans la danse pour dynamiser l'ensemble. La texture reste onctueuse. La finale est saline avec un sérieux goût de reviens-y !

Millésime
2018
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
13%
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
Élevage
Cuves inox et oeufs béton de 18 à 30 mois
Agriculture
Bio
Profil de vin
Minéral
Région
Bourgogne
Grains de folie = 3
3 Grains de folie