Billes Noires

Domaine du Coulet - Matthieu Barret

AOC Cornas - 2016 - Rouge

Pur, aérien et frais pourraient définir l’expression de la minéralité de ce Cornas.

Sa pureté d’expression aromatique n’est pas altérée par l’élevage bien au contraire Matthieu Barret le magnifie pendant 18 à 24 mois en cuves ovoïdes.

Carré d’Agneau Cuit au Foin

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Description
Détails du produit

Pur, aérien et frais pourraient définir l’expression de la minéralité de ce Cornas.

Il nous parle de vignes de 55 ans qui puisent dans la cime des « Arlettes » (lieux dit de la sélection parcellaire de Billes Noires) la puissance du gore ( granit très dégradé). Sa pureté d’expression aromatique n’est pas altérée par l’élevage bien au contraire Matthieu Barret le magnifie pendant 18 à 24 mois en cuves ovoïdes.

Austère dans sa jeunesse, sa longue capacité de garde offre finesse, élégance, et intensité.

La patience vous fera atteindre le graal du plaisir au travers de la dégustation comme récompense