Bourgogne

Domaine Tollot-Beaut

Bourgogne - 2019 - Rouge

Quelle entrée en matière avec ce joli Pinot tout en fruit. Introduction idéale au travail que fait la famille Tollot-Beaut depuis plusieurs générations au domaine.

Apéritifs Dînatoire, Viandes Blanches

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Description
Détails du produit

Cette cuvée est issue d'une parcelle de 3.5 ha plantée sur la commune de Chorey-Les-Beaune, les vignes sont plantées en pleine ou en bas de coteaux exposés au Sud. Après un peu d'aération, le nez s'exprime sur des arômes de mûre et de cerise, ainsi que des senteurs se rapprochant de l'encens.
En bouche, l'attaque est franche, le vin développe une matière enrobante rapidement contrebalancée par un côté acidulé.
Des épices se développent en milieu de bouche, les tanins sont soyeux et la finale se conclut fraîchement.