La Macération N°21 : un vin orange qui sort des sentiers battus et reste...
Les Ouvrées Magnum
Domaine Clos De La Barthassade
AOC Terrasses du Larzac - 2023 - Rouge
Joyau des Terrasses du Larzac, au gros potentiel, ce grand vins s'accordera avec de grands plats. L'aromatique est complexe, avec une majorité de Syrah.
On aime, on en redemande !
Pour le millésime, se fier au détail du produit !
Poitrine de dinde au barbecue
"Les Ouvrées" est une des deux cuvées en Terrasses du Larzac que possède le Clos de la Barthassade.
Celle-ci fait triompher la syrah, majoritaire, et ses deux compères le grenache et le mouvèdre.
Après vinification, les cépages sont élevés séparément pendant 22 mois en demi-muids, barriques et œufs béton.
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