Avec Les Traverses, le Domaine de Courbissac réinvente l’équilibre entre...
Les Brunes
IGP Hérault - 2021 - Rouge
Un vin de terroir absolument sensationnel.
Pour le millésime, se fier au détail du produit !
Cuissot de chevreuil au four
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La très grosse quille du domaine. Brune, c’est la couleur du basalte sur lequel grandissent le cabernet sauvignon et la syrah de cette cuvée.
Un vin du Languedoc démonstratif et chaleureux mais qui ne manque pas d’élégance.
Philippe Chesnelong a su dompter la puissance du terroir pour en faire un vin de gastronomie aux notes de garrigue, de chocolat et fumées. Absolument sensationnel.
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