Une étoile est née : Estrella, c’est l’essence du Carignan concentrée dans...
Enclos
IGP Hérault - 2022 - Rouge
Bon sang, quel pétard ce mourvèdre !
Pour le millésime, se fier au détail du produit !
Daube de chevreuil à la provençale
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Ah ! Que le mourvèdre peut être beau. Les doigts de fée de Xavier Braujou ont une nouvelle fois fait des merveilles.
Cet Enclos est magnifique avec ses arômes de fruits noirs, de chocolat et d’encens. Belle matière et jolie acidité qui lui permettront de se bonifier encore longtemps.
Bon sang, quel pétard !
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