Iglesia Vella

IGP Côtes Catalanes - 2021 - Blanc

Le Roussillon en mode bluffant !

Pour le millésime, se fier au détail du produit !

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Gnocchis au gorgonzola et aux noix, omelette à la truffe, bar en croûte de sel, côte de veau

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De vieilles vignes de grenache gris en biodynamie sur un terroir de schiste exposé nord, ça ressemble au paradis non ?

Ce paradis, Marjorie et Stéphane l’ont mis en bouteille après 7 mois de fût. Ils nous ont scotchés avec ce blanc gourmand et surtout d’une minéralité savoureuse.

Quelle délicatesse, quelle persistance, quel terroir ! Le Roussillon en mode bluffant !

Millésime

2021

Couleur du vin

Blanc

Tx d'alcool

12,5%

Contenance

75 cl

Cépage

Grenache gris

Élevage

8 à 10 mois en fûts

Agriculture

Biodynamique

Profil de vin

Gourmand

Région

Roussillon

= 2

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