Domaine Jacques Saumaize

Bourgogne - Vergisson - Jacques, Nathalie et Anthony Saumaize

Le domaine Jacques Saumaize fait preuve d'une régularité sans faille dans l'élaboration des blancs du Mâconnais.

Une histoire de famille, aujourd'hui le domaine est conduit par Jacques, Nathalie et leur fils Anthony. Tout est fait pour rester à taille humaine, puisqu'il compte 12.5ha de vignes, qui ont en moyenne 50 ans, plantées en blanc sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Bussières.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sans certification. Le travail est respectueux des sols et petit à petit certains principes de la Biodynamie sont mis en place.

Les vinifications sont parcellaires, toujours en intervenant le moins possible. Les vins se portent sur l'élégance.

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